每100克鲜土豆中含有碳水化合物17.2克。碳水含量相对比较低。我们吃的米饭中，每100克蒸米饭含有碳水化合物25.9克，比土豆多了三分之一。我是易胖体质，所以很喜欢吃土豆，不仅碳水含量低，饱腹感还很强烈。

1、土豆的碳水含量：

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的 减肥 食品。100克鲜土豆中含有碳水化合物17.2克，100克蒸米饭中含有碳水化合物25.9克，100克馒头中含有碳水化合物47克。如果能够把一部分主食用土豆等薯类替代，既有利于帮助预防肥胖，更有利于控制血压，对糖尿病预防也没有不良影响。

2、低碳水的食物：

土豆又称马铃薯，马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。此外，马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有 瘦腿 的功效。

土豆的碳水非常低，尤其是跟我们的主食米饭、馒头相比显得微不足道，所以减肥的妹妹可以多吃土豆，不用担心长肉。希望我的分享对各位集美有所帮助。